食品科学与工程学院举办第三届中法乳品膜分离技术研讨会
及法国国家农科院莫布瓦教授讲学通知
哈尔滨工业大学食品学院与法国农科院合作举办的第三届中法乳品膜分离技术研讨会将于2007年12月1日——2006年12月5日在我校召开。
2004年12月法国农业科学研究院（INRA）与哈尔滨工业大学签署了合作协议，并联合成中法国际乳科学技术实验室。双方就中法乳业领域科学家联合提出双方感兴趣的研究计划，针对乳和乳制品质量、安全和加工方面的科研、人才培养进行全方位的合作。在此协议的框架下2005年10月、2006年11月双方合作在哈尔滨工业大学举办了两届面向国内的干酪技术讲座和生产技术培训。本次会议仍是面向国内的乳品生产企业、教学、科研机构就“膜技术在乳与乳制品的科研和工业应用”开展学术交流和技术培训。
为本次会议做主题报告的有法国农科院前雷恩乳品中心主任Jean•Louis Maubois 教授和法国农科院雷恩乳品研究中心的膜技术专家Jacques Fauquant研究员。报告时间安排如下，欢迎相关专业的老师和同学们积极参加。
(1) 2007年12月3日 上午10:00-11:00
题 目：微滤技术除细菌及长货架期液态乳的生产技术
地 点：食品科学与工程学院3楼会议室
主讲人：Jean•Louis Maubois 教授
(2) 2007年12月3日 下午13:00-17:00
题 目：微滤除细菌技术培训
地 点：食品科学与工程学院中法科技实验室
技术培训人：Jacques Fauquant研究员
(3) 2007年12月4日 上午9:00-10:00
题 目：利用微滤技术分离乳蛋白及乳蛋白功能性
地 点：食品科学与工程学院3楼会议室
主讲人：Jean•Louis Maubois 教授
(4) 2007年12月4日 下午13:00-17:00
题 目：微滤技术分离乳蛋白技术培训
地 点：食品科学与工程学院中法科技实验室
主讲人：Jacques Fauquant研究员
Jean-Louis Maubois教授简介
让.路易.莫布瓦教授(Jean-Louis Maubois)是国际上著名的乳品专家，从事乳品科学研究已经有43年了，曾担任国农业科学院雷恩乳品中主任32年，并一直担任世界著名杂志《乳科学与技术》（Dairy Science and Technology）的主编。莫布瓦教授在国际乳品科学和技术领域中享有非常高的声誉，在干酪加工技术和膜分离技术研究上成就卓著。在法国约有100多种干酪是由莫布瓦领导的科研小组发明的。莫布瓦教授是膜技术在乳清回收利用方面的发明人，是在世界上开创膜技术在乳制品中应用的第一人，为此曾经获国际乳品联合会乳品科学大奖和Marschall国际乳品科学奖。莫布瓦教授乳品生化、工艺、微生物、膜技术以及人类营养方面发表论文270余篇，拥有23项国际专利。
及法国国家农科院莫布瓦教授讲学通知
哈尔滨工业大学食品学院与法国农科院合作举办的第三届中法乳品膜分离技术研讨会将于2007年12月1日——2006年12月5日在我校召开。
2004年12月法国农业科学研究院（INRA）与哈尔滨工业大学签署了合作协议，并联合成中法国际乳科学技术实验室。双方就中法乳业领域科学家联合提出双方感兴趣的研究计划，针对乳和乳制品质量、安全和加工方面的科研、人才培养进行全方位的合作。在此协议的框架下2005年10月、2006年11月双方合作在哈尔滨工业大学举办了两届面向国内的干酪技术讲座和生产技术培训。本次会议仍是面向国内的乳品生产企业、教学、科研机构就“膜技术在乳与乳制品的科研和工业应用”开展学术交流和技术培训。
为本次会议做主题报告的有法国农科院前雷恩乳品中心主任Jean•Louis Maubois 教授和法国农科院雷恩乳品研究中心的膜技术专家Jacques Fauquant研究员。报告时间安排如下，欢迎相关专业的老师和同学们积极参加。
(1) 2007年12月3日 上午10:00-11:00
题 目：微滤技术除细菌及长货架期液态乳的生产技术
地 点：食品科学与工程学院3楼会议室
主讲人：Jean•Louis Maubois 教授
(2) 2007年12月3日 下午13:00-17:00
题 目：微滤除细菌技术培训
地 点：食品科学与工程学院中法科技实验室
技术培训人：Jacques Fauquant研究员
(3) 2007年12月4日 上午9:00-10:00
题 目：利用微滤技术分离乳蛋白及乳蛋白功能性
地 点：食品科学与工程学院3楼会议室
主讲人：Jean•Louis Maubois 教授
(4) 2007年12月4日 下午13:00-17:00
题 目：微滤技术分离乳蛋白技术培训
地 点：食品科学与工程学院中法科技实验室
主讲人：Jacques Fauquant研究员
Jean-Louis Maubois教授简介
让.路易.莫布瓦教授(Jean-Louis Maubois)是国际上著名的乳品专家，从事乳品科学研究已经有43年了，曾担任国农业科学院雷恩乳品中主任32年，并一直担任世界著名杂志《乳科学与技术》（Dairy Science and Technology）的主编。莫布瓦教授在国际乳品科学和技术领域中享有非常高的声誉，在干酪加工技术和膜分离技术研究上成就卓著。在法国约有100多种干酪是由莫布瓦领导的科研小组发明的。莫布瓦教授是膜技术在乳清回收利用方面的发明人，是在世界上开创膜技术在乳制品中应用的第一人，为此曾经获国际乳品联合会乳品科学大奖和Marschall国际乳品科学奖。莫布瓦教授乳品生化、工艺、微生物、膜技术以及人类营养方面发表论文270余篇，拥有23项国际专利。