6月14日和6月21日，后勤集团饮食中心分别邀请哈尔滨市南岗区市场监督管理局和哈工大保卫处相关负责人，在正心楼和格物楼进行食品安全和消防安全培训。本次培训共分两个阶段进行，参训规模之大、参与程度之广在饮食中心是前所未有的。中心主任带头，餐厅经理、主管一级管理干部全部到会，基层重要岗位员工近500人次参加了培训。
食品安全培训由哈尔滨市南岗区市场监督管理局食品餐饮监管科科长蓝荣琦、张鑫源主讲，从目前监管现状、日常检查要点、自我管理重点、引入风险概念等四个方面进行了系统阐述，并就《食品安全法》进行了重点讲解，通过近期食品安全处罚的典型案件梳理，强调餐饮服务食品安全在饮食服务中的重要性和必要性，强化饮食员工的食品安全意识。
消防安全培训由校保卫处防火办工程师赵艳伟主讲，针对饮食服务这一特殊行业做了专门的准备，通过理论学习和事例讲解相结合的方式，深入浅出的就饮食消防日常管理、疏散逃生的基本常识，以及消防火灾的应急和预防、消防器材的正确使用方法进行了讲解，让饮食员工能够不断强化安全意识、深化安全理念、提高安全技能，从内心筑牢安全“防火墙”。
本次培训旨在通过紧凑的集中学习，让全体员工普及安全生产有关的法律法规、方针政策，让参训人员深刻认识当前面临的安全生产形势，切实提升安全防范意识和管理水平，为饮食安全工作有序运转奠定良好的基础。所有参加培训人员会后也纷纷表示深受启发和教育，受益匪浅，在今后的工作中要重视安全，提高认识，把好饮食安全生产关。
图：杨瑞山/文：马月
