土木工程学院成功举办“迎中秋、庆佳节，巧手做月饼”活动

（文/冯博雅图/刘又玮古力巴合）双节相聚，举国欢庆。值此佳节，为丰富同学们的校园生活，营造亲切温馨的氛围，积极引导同学们认知传统、尊重传统、继承传统，在感悟传统文化的同时增进同学们的情谊。土木学院团委学生会于2020年10月2日在锦绣餐厅二楼举办了“迎中秋、庆佳节，巧手做月饼”活动。

下午14时，在红色条幅和现场志愿者的引导下，活动参与者陆续到达锦绣餐厅二楼的活动地点，净手消毒后，开始有秩序的制作月饼。首先，后厨师傅将白糖浆、碱水、生油、面粉按照比例一点点的融合，和成面团，之后分成固定质量的小面团，然后将馅料处理为一定质量的小份。同学们在此基础上取出一定质量的面团与一定质量的馅料，用面团将馅料包裹，压入模具，出模烤制。同学们充分发挥创造性，改变传统月饼形式，得到三角形，圆饼状，小猪佩奇等脱离模具限制的新形状。利用馅料与面皮烤制后颜色的差异得到了新式刻字月饼，在月饼上留下了日期、朋友家人名字等富有意义的印记。在等待月饼烤制的过程中，在志愿者的带领下，同学们主动清理了面粉等桌面残余物。

活动最后，同学们亲手制作的印有“哈工大”“规格严格”“功夫到家”等字样的月饼依次出炉，焦黄金灿，香气四溢。同学们相互品鉴，气氛轻松欢乐。

通过本次做月饼活动，不仅锻炼了同学们的动手实践能力，更让同学们了解了中秋节的由来和意义，加深了对祖国悠久历史文化的了解。